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Schnippelbohneneintopf  -  Schneidebohnen

  Zutaten für 8 Portionen
1 kg Bohnen (Schnippelbohnen), aus dem Glas
500 g Möhre(n), gewürfelt, aus dem Glas
500 g Kartoffel(n)
400 g Schweinefleisch (Bauchfleisch)
3  Mett - Enden
250 ml Wasser
3 Würfel Brühe
3 EL Essig (Weinessig)

Zubereitung

Schnippelbohnen (Schneidbohnen) und die Karotten abgießen und in einen Topf geben. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit 250 ml Wasser aufkochen. Brühwürfel und Essig in das Kochgut geben, das Bauchfleisch auf den Eintopf legen und alles 1,5-2 Stunden bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen.
20 Minuten vor Kochende die Mettenden in Scheiben schneiden und zum Kochgut

Arbeitszeit: 20 Min.